コンロを使い、皮の面を10割、身の面を3割程度の感覚で焼き上げます。

カセットコンロを使用。強火

皮の面10割焼き。

身の面3割焼き。

金串を抜き、身の面を上にして魚焼きグリルで焼きます。

完成まで裏返しません。

強火で約10分、白焼きの状態。

左の焼き加減から、一回目のタレをつけます。

約一分間焼きます。

一分後

二回目のタレをつけ、再び一分前後焼きます。

一分後。

ご飯に乗せる場合は、お米に少しタレ絡めてから、もう一度ウナギにタレをつけ、完成です。